Фиолетовый ранний – универсальный сорт винограда с повышенной устойчивостью к болезням и морозу. Цветок обоеполый. Гроздь средней величины, среднерыхлая. Средняя масса грозди 200-300 г. Ягода округлая, фиолетово-синяя с голубовато-серым восковым налетом. Кожица прочная. Мякоть сочная, очень приятного вкуса с оригинальным мускатным ароматом. Вегетационный период от распускания глазков до съемной зрелости ягод 134 дня при сумме активных температур 2651 °С. Для употребления в свежем виде сбор винограда проводят в первой декаде сентября, а для производства вина – в третьей декаде сентября. Кусты средней силы роста. Вызревание однолетних побегов удовлетворительное. Очень урожайный сорт винограда даже в неорошаемых условиях.
Сорт Фиолетовый ранний достаточно устойчив к милдью и серой гнили ягод, поражается оидиумом. Отличается повышенной устойчивостью к морозам (-25…-27°С). Сорт винограда характеризуется высокой способностью к регенерации плодоносных побегов из замещающих, спящих почек и угловых глазков. Пригоден для приготовления высококачественного ароматного виноградного сока, дегустационная оценка которого достигает 8,9 балла. Марочное десертное вино Мускат “Степная роза”, приготовлявшееся на родине сорта в Новочеркасске, отличается высоким качеством, гармоничностью, сильно развитыми тонами розы в букете и вкусе.
[ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, Россия]